Strömming o gubbröra !

Idag ska jag flå strömming och tillreda ättikslag, var den får stå i ett dygn. Imorgon fortsätter jag med "såsen/röran/grejsen". Det ska bli två olika, löjromsröra o citrongrejs. Hittade de här läckra recepten från Leif Mannerströms kokbok som jag fick till julklapp.
 Gubbröran gör jag samma dag och det blir Per Morbergs recept. Tycker att dessa herrar har mycket bra recept! Värt att prova och kokböckerna är super - bra presenttips!

Per Morbergs Gubbröra

 

125 g anjovisfilé

4 hårdkokta ägg

1 rödlök

0,5 dl créme fraiche

0,5 dl hackad dill

0,5 dl hackad gräslök

vitpeppar o ev. lite salt

 

Blanda allt till en röra. Blir gott tillsammans med skärgårdsbröd!

 

Dekorera med sallad , körsbärstomater, dill och gräslök!

Per Morbergs kokböcker är suveräna!! 

 Fisk är gott!