Hyvää uutta vuotta!

Vuoden viimeiset minuutit ovat käynnissä! Odottavaisin mieli suuntaan katseeni, ja toiveeni uuteen vuoteen! 2018, en uskalla arvailla mitä se tuo tullessaan - elämää, reilua ja epäreilua.....niinhän elämällä on tapana viedä meitä...

Kiitos teille kaikille jotka näytte "vierailulla" sinnikkäästi blogissani! Ihanaa että myös saan palautetta - yritän parantaa tapaani ja olla aktiivisempi. Joskus elämän epäreiluus muita kohtaan lamauttaa kirjoittamisen hetkellisesti! Tuntuu toisarvoiselta kirjotella "jostain" upeista bongauksista, kun jossain joku voi huonosti.....nämä ovat tällaisia minun mietteitä.....mutta "kurjuuden keskellä" on joskus hyvä saada ajatella jotain muuta!
On ollut myös ihanaa kuulla kuinka olette innostuneet joistain ruokavinkeistäni, taikka olen voinnut inspiroida teitä superfoodeista, taikka hyvien vitamiinien/mineraalien ym. lähteistä!

Tänään kävin pitkästä aikaa (5kk tauko) uimassa, ja vesijuoksemassa. Altaasta noustessani kohtasin tutut ystävälliset kasvot, en tiedä kuka tämä nainen on, mutta hän iloisesti huikkasi että "mukava nähdä sinua pitkästä aikaa, missä sinä olet ollut" - you made my day, ihanaa että olen jäännyt jonku mieleen! Vastauksen hän sai - "ihan puhdasta saamattomuutta, ja laiskuutta"! Näihin sanoihin on hyvä päättä 2017 löpinät , ja poistaa minusta laiskuus ja saamattomuus!

Pidä hyvä huoli itsestäsi, hymyile, ja nauti elämästä ympärilläsi!

Hyvää uutta vuotta kaikille! - Minna ❤

Uutta vuotta kohden....

Löytyykö ketään muuta kuin minä, joka on nauttinut hyvästä ruuasta, ja hillittömästä määrästä suklaata, joululomalla?? Voisiko ensi vuodeksi palkata kokin, joka tekisi valmiit annokset lautasille? No-joo ehkä tästäkin joulusta selviää ihan ok:sti!

Tänään kävin taivaallisessa kasvohoidossa Kokkolan Nice pisteellä! Yritin pistää muistiin kaikki vaiheet mitä ihana, ja ammattitaitoinen kosmetologi minulle teki, mutta se osottautui mahdottomuudeksi, koska rentous valtasi kehon, ja mielen. Kuvaukset heidän tekemistä hoidoista löytyy selkeiltä nettisivuilta, mistä voit näppärästi myös varata itsellesi ajan! Valitsin, ja varasin jo hyvissä ajoin Timantti III hoidon, koin että tarvitsen puhdistusta, aivan taivaallisen ihanaa oli. Hoito päättyi ihanaan ultraa, kasvoille levitettiin paksu geeli (tai siltä se tuntui), ja laite tuntuin rauhoittavalta kasvoilla. Tämä rentoutti vielä enemmän, kun hoito oli valmis, tuntui kuin olisi menettänyt puhekyvyn, ja aivot pehmentyneet, kyllä pitäisi pysähtyä enemmän, ja pitää huolta itsesänsä.  Nice pisteen kosmetologit ovat erittäin ihania, ja asiantuntevia, voin lämpimästi suositella heitä!

Käyn aivan liian harvoin kasvohoidoissa, nyt 2018 lupaan skarpata, tämänkin asian suhteen. Timantti III, koostui m.m. puhdistuksesta, jota ihoni kaipasi, sain myös seuraavalle kerralle suosituksen millä hoidolla jatkamme - pyysin tätä! Aivan loistavaa, koska näin minun ei tarvitse pähkäillä että mitä varata, kun yleensä käytän kätevää nettiajanvarausta. Väsyneet kasvot jäivät johonkin, kirkkaat, ja hyvinvoiva iho kurkkasi peilistä! Nyt pitää skarpata ruokavalion suhteen, hoitaa ihoa, ja kehoa, niin että mieli pysyy virkeänä, ja elinvoimaisena! Miten tämä käytännössä sitten OIKEASTI toteutetaan?                                            => TAHDONVOIMALLA!

Hyvää joulua - God jul - Merry Christmas

Aattoaamu, ihanaa, riisipuuronkeittoon kohta on suunta. Hetken nautiskelen sohvalla aattoaamun tunnelmasta, kiireettömyydestä. Pellavaisen pöytäliinan nostin eilen esille, jouluna katan myös pellavaserveteillä. Joululahjat on paketoitu, ja aseteltu kuusen alle. Suklaata olen jo kerennyt napsia.....täytyy sanoa että huikea määrä suklaata mitä me suomalaiset ostamme!!

Tunnelmallista, ja rauhallista joulua kaikille toivottelee Casa lime & life !

Loistava maustekakku jouluun!

Jouluruuat alkaa olemaan "perussettiä", silakoita, jääkellarinlohta, graavilohta, kylmäsavulohi-jokirapu moussevuokaa, saaristolaisleipää, kinkkua, ja laatikoita. No, kun näiden eteen ei tarvi paljoa stressata, niin jotain "uutta" pitää päästä testailemaan! Maustekakkutyyppi kun en ole, ja vielä vähemmän appelsiinimaustekakun ystävä.... niin mitä sitten teen?!! No, "kehittelin" mieleisen appelsiinimaustekakun, josta tuli herkullinen, jopa minä tykkäsin!

Appelsiinimaustekakku on hieman erinlainen kuin yleensä, kivat maut, ja sopii loistavasti jouluun! Jos hakusessa on erinlainen kakku jouluun, tässä se on!

Minnan appelsiini & suklaarouhe-   maustekakku

2kpl isoa maustekakkua

6dl kananmunia
300g ruskistettua voita
3dl muscavadosokeria
3dl sokeria
6tl leivinjauhetta
6tl vaniliinisokeria
200g appeliininkuori (valmiissa rasiassa 100g)
145g pandan tummaa suklaata, rouheasti rouhittuna
7,5 dl jauhoja
3dl kermaa
4rkl cointreauta (tämä on vapaaehtoista)

Ruskista voi, tapahtuu äkkiä kun voi alkaa saamaan väriä, sakka saa jäädä pohjalle!
Vatkaa kananmunat, muscovado- ja tavallinensokeri, vaahdoksi. Sekoita appelsiininpalat 2,5dl jauhoja. Palottele suklaa rouheiksi paloiksi, sekoita suklaanpalat 2,5dl jauhoja.
Sekoita ruskistettu, jäähtynyt, voi munasokerivaahtoon, kerman kanssa. Lisää appelsiini-jauhoseos, sekoita. Lisää tämän jälkeen suklaa-jauhoseos, sekoita, ja lisää loput jauhot mihin on leivinjauhot, ja vaniliinisokeri (jos unohtunut sokerin joukosta) sekoitettuna. Leivinjauheen kun lisäät sekoita varovasti, mutta hyvin niin että taikinasta tulee tasainen. Voitele vuoka voilla, ja leivitä kookoshiutaleilla. Paista uunissa 175 astetta, noin 40minuuttia. Testaa kakun kypsyys esim. hammastikulla.
Ai niin laitoin taikinan joukkoon 2rkl cointreauta (appelsiiniviinaa) syventämään kakun makua. 2rkl ei maistunut missään, eli seuraavaan satsiin lisään 4rkl!
Vein kakkun työpaikalle ja en muistanut ottaa kuvaa, kuin ihan loppuvaiheessa! Maustekakku on loistava antaa "lahjaksi" näin joulun aikaan, ja toinen on saaristolaisleipä....joka valmistuu parhaillaan uunissa!

Nautinnollista joulunodotusta!

Taivaallinen porterpaisti!

Itsenäisyyspäivän illalliseksi halusin valmistaa jotain muuta kuin pihiviä, tai "perusjuttuja" mitä yleensä juhlaillallisiksi tehty, mutta kuitenkin ajatuksena jotain suomalaista.
 Ostin viikko sitten työkaverilta hirvenlihaa, ja tästä sain idean. Joskus lukenut porter paisteista/padasta, ja niin päädyin etsimään täydellistä ohjetta. Valitsin ensimmäisen joka osui eteeni, yleensä vatvon, ja vertailen ohjeita, mutta nyt nappasin heti ekan. Ohje oli selkeä, ja "analysoin" tarvittavat ruoka-aineet, ja ne natsasivat ajatuksien kanssa! Ohjeen löydät täältä! Ainut poikkeama mitä tein oli että käytin omatekoista sokeritonta mehutiivistettä, jolloinka lisäsin n.2rkl sokeria pataan, ja 2rkl balsamicoa. Balsamicon lisäsin aika loppuvaiheessa, kun tarkastelin makua. Paistista tuli aivan tajunnan räjäyttävän hyvää!!! Porterin valinnassa pyysin apua Alkon myyjältä, hän kehui Sinerbychoffin porteria, jota menee yksi, 0,33 plo pataan, tämä oli loistava valinta! Hirvenliha oli myös todella, todella laadukasta, josta tuli ihanan mureaa!
Tämä ohje on ihan huippu, kannattaa kokeilla! Eka kertaa tein, ja tulen valmistamaan toistekkin!

Linnan juhlien alkaessa avasimme raikkaan kuohuviinin suklaan, ja myöhemmin tapaksien kaveriksi! Upea oli juhlapäivä! 

Valloittava Budapest!

Budapest on ihana kaupunki, johon lento Helsingistä kestää vain 2t ja 20min! Teimme matkan n.3 viikkoa sitten tähän tunnelmalliseen kaupunkiin. Joulutoreja oli jo avattu. Hotelimme läheisyydessä oli yksi iso, ja yksi pienempi lämminhenkinen joulutori, joihin oli ihana päättää päivän sightseeingit.

Ennen matkaa arvoin kauan, minkä hotellin valita. Päädyimme vanhan kauppahallin lähelle, kävelykadun päähän. Metroasema löytyi läheltä, mutta sitä emme tarvineet. Kaikki oli lähellä... jos jaksaa vain kävellä. Päivän aikana saldoksi kertyi +/- 15km.

Lounaaksi herkuttelimme gulassikeittoa, testasimme kolmea eri ravintolaa, ja päälle herkulliset leivoskahvit! Unkarilaiset rakastavat leivoksia, ja jotku testaamamme leivokset oli "todella" makeita, mutta kaikki meni!

Merkkivaatteet ovat "kalliita" Unkarissa. Satsasimme hyviin ravintoloihin, kahviloihin, ja nähtävyyksiin. Valuutan kanssa oli välillä aika sekaisin. Teinkin itselleni lunttilapun valuutasta, että hieman pysyi kärryillä. Olen käynnyt Budapestissä pari kertaa aikaisemmin, mutta vain vuorokauden pysähdyksiä.

Parlamentti

Vapaudenaukio

Nähtävää kaupungissa on, to-su reissulla valitsimme vain muutaman kohteen. Budan puolelta luolakirkkon, ja Tonavaa pitkin kävelimme Kalastajalinnakkaalle. Pestin puolella, jossa hotellimme sijaitsi kävimme Parlamentti taloa katsomassa, ulkopuolelta, ( käynnyt sisällä kaksi kertaa), yhtenä päivänä kävelimme Vapaudenaukiolle, ja takaisin matkalla kävelimme juutalaiskorttelin kautta.

Sunnuntaina kävimme Stephans basilikassa, jossa messu oli juuri alkanut, ja päätimme jäädä nauttimaan tunnelmasta. Messun jälkeen kävimne "kirkkokahveilla", hyväksi toteamassamme kahvilassa.

Unkarista kannattaa ostaa hunajaa, tulista paprikatahnaa, ja jauhetta. Käsintehtyä herkullista suklaata kannattaa myös ostaa Unkarista! Tokaij on myös loistava tuliainen Unkarista.
Joulumarkkinoilla nappasimme höyryävän mukin paikallista glögiä, jota löytyi eri makuisia. Muki kädessä kiertelimme, ja fiilistelimme ihanaa tunnelmaa, ja ihmettelimme tarjolla olevaa ruokaa!

Ajoitus oli hyvä, ilma oli noin +8 astetta. Hyvät lenkkarit jalassa nauteimme, ja tutkeimme kaupunkia! Lentoaikataulut osuivat tällä kertaa ihan nappiin. Budapest on upea kaupunki!

Pehmeät paketit on ihania!

Tänään oli tarkoitus tehdä jouluostoksia ystävän kanssa, mutta perjantai, ja hektinen työviikko molemmilla takana...niin ei kyllä virtaa ihan riittänyt. Istuttiin, ja nautittiin kahvilassa, höpistiin niitä näitä. Aivan liian harvoin minun tulee käytyä kahvilla ystävien kanssa! No tokihan kävimme muutamassa liikkeessä, ja kuinkas ollakkaan löysin itselleni jotain - oho.....ripsivärin tarvitsin, niin ostin pari juhlayläosaa.....nappiin meni ostokset!

Pehmeät lahjat ovat aikuisiässä ihania! Tänä vuonna collarit ovat olleet minun juttu, olen ihastunut, ja rakastunut niihin! Tänään iskin silmäni kivaan meleerattuun "pinkkiin" Gantin collariin....jota varmaankin joudun käydä huomenna sovittamassa. Väri on todella mielenkiintoinen!
Mos Moshilta bongasin kivan teeppari, niiteillä muodostettu M-kirjain, joka on nimeni alkukirjain.

Balmuir on aina upea, Suomi 100-vuotta teemaan sopii täydellisesti upea sininen pörröhuivi! Suomen sininen ei ole sävynä helpoin, mutta se jolle se sopii on se upea! Balmuirilta löytyy myös kauniita pallokynttilöitä, nämä ovat ihania pieniä ylellisiä lahjoja. Itsenyspäivään löytyy upea duokynttiläsetti - samettinen valkoinen, ja sininen. Olen ostellut pallokynttilöitä pitkin vuotta, ja kotoa löytyy jos minkä väristä, ja kyllä, olen myöskin raaskinut polttaa niitä! Turha jättää niitä kaappiin!

No mitä miehille voisi ostaa lahjaksi? Miehet ovat ehkä vähempään tyytyväisempiä kuin naiset. He arvostavat käytännöllisiä lahjoja, mitä ne sellaiset ovat? Sukkia, niin tylsältä kuin se kuulostaa, niin laadukkaat sukat ovat miehille loistava lahja! Burlingtonilla on hyviä villasekoite sukkia, varsi on yleensä kuvioitu, mutta löytyy myös yksiväristä.

Kaikki mainistsemani tuotteet löytää Pukumies liikkeistä, ja super ihanat myyjät auttavat teitä ammattitaidolla!

Pukumiehessä on vielä huomenna, ja sunnuntaina kaikki tuotteet -20%! Kannattaa hyödyntää joululahjoihin! Tarjonta on vielä hyvä tässä vaiheessa.. Niin ja Mick'sistä löytyy upeat joulucollarit, ym. kivoja joululahjavinkkejä!

Mukavaa perjantai-iltaa kaikille - huomenna uudelle kierrokselle levänneenä!