Casa lime & life: maaliskuuta 2016

torstaina

Hurahtanut intialaiseenruokaan!

Varasimme pääsiäiseksi karitsanpaistia, ja päädyimme valmistamaan, ehkä ei niin tyypillistä pääsiäisruokaa, mutta intialaista lammaspataa. Löydettiin niin älyttömän hyvä ohje, että voisin any day tehdä sitä uudestaan. Ohje löytyi ruokalasta, hieman muuntelin. Lisäsin ohjeeseen, yhden purkin paseerattuja tomaatteja, käytin valmiiksi jauhettua korianteria ja lisäsin yhden mustan kardemummansiemenen. Haudutin myös pataa kauan, 5t 130-140 asteessa. Lihasta tuli taivaallisen mureaa ja nautittiin jasminriisin, naanleivän ja turkkilaisen jugurtin kera. "Perkkasin" hyvin paistista pois kaikki kalvot ja läskit, tämä ehkä vie kaikista eniten aikaa. Jemmasin itselleni huomiseksi vielä yhden annoks....kannattaa ehdottomasti kokeilla jos yhtään mielenkiinto heräsi. Käytimme tähän 1,18kg karitsanpaistin, josta lähi roskiin ehkä vajaa 1/3 (olen aika kronkeli, en halua yhtään läskiä tai muuta lihaani).
Ostimme valmiit naanleivät kaupasta, ja ne on niin hyviä että ei tarvitse alkaa itse väsäämään niitä. En varmaankaan olisi innostunut intialaisesta ruuasta näin kovasti, jos en olisi saannut ystävältäni keittokirjaa. He myös itse valmistavat paljon, intialaistaruokaa ja oli kiva kysellä eri mausteista. Sain niin hyviä vinkkejä, joita olenkin käyttänyt. Tykkään keskustella ruuasta, eri mausteista ja miten jotku raaka-aineet sopivat yhteen, kokeilen paljon erilaisia "ihmeellisyyksiä" mistä en tiedä mitään....no en syö kissaa, koiraa jänistä, sammakoita taikka pikkulintuja..... Rohkeasti vain kokeilemaan vihreää kardemummaa taikka currynlehtiä, jotka ovat ehdottomia yhdessä toisessa intialaisessa kanapadassa! Erikoisimmat mausteet löydät kätevästi etnisistäruokakaupoista.

sunnuntaina

Katse kohti kevättä ja kesää!

Minulla on suuri "passion" maksimekkojen suhteen! Ne ovat niin helppoja ja ihania kesällä. Eilen löysin aivan ihanan maksimekon Kokkolan Mick´sistä, itse yhdistän mekon mielellään farkkutakin ja kiilakorkokenkien kanssa.
Raita, farkku ja armyvihreä on myös lähellä sydäntäni. Yhden raitapaidan olen jo hankkinut, tälle keväälle, ja ei varmaan jää viimeiseksi. Haaveissa on Mos Moshin armyvihreät housut, mutta vielä ei ole kroppani kunnossa niihin, tarvii vielä monen monta hiihtokilometriä ja juoksulenkkiä.....Tässä valitsemiani herkkupaloja Kokkolan Pukumiehestä, jokaisen kuvan vaatteen kotiuttaisin.....aika farkku-sinipainotteista. Merenrantakaupungissa raitaa ei voi ikinä olla liikaa!

Mekko on aivan ihana!! Farkkutakki Marc O´Polo, ihanan joustava.

Ihanan klassinen yhdistelmä luonnonvalkoinen neule ja farkut.

Juuri oikean sävyinen farkku, Tigerin konjakinvärinen pikku laukku.

Voiko olla klassisempaa siniset housut ja raitanen trikoopaita, Mos Mosh ja Tiger.

Ihanaa....ottaisin

Kaikki housut mihin ihastuin, näyttävät kaikki olevan Mos Moshin.

Nämä vihreät housut ovat niiiiiin ihanat - love them!

Uskoisitteko kaikkien klassisten vaatteiden jälkeen, minä yksinkertaisesti rakastan myös seuraavia kuoseja!!

Mekko/tunika

Pikkumekko

lauantaina

Helppo kasvislisuke

Pääsiäisviikonlopun aikana tulee varmaankin monella syötyä ihan reippaasti ja ehkäpä hieman tuhdisti....viimeisenä pitää varmistaa vielä varmaankin että kaikki "trullikarkit" (= virpojat Keski-Pohjanmaalla) on syöty, ennen kuin arki koittaa.

Useasti teen kasvispainotteistaruokaa töihin, ja tässä on helppo kasvislisuke kanalle, kalalle taikka lihalle, raejuustoa kylkeen niin tulee hieman lisää proteiinia ja maitotuotetta TAI ihan syödä ilman mitään eläinkunnantuotteita. Olen kovasti ihastunut parsakaaleen, taas vaihteeksi! Paistan pannussa kasvikset, lurautan tavallisen öljyn kaveriksi aina tryffeliöljyä, mausteena minulla on suolaa, sitruunapippuria ja ripaus cayannepippuria. Teen aina isomman satsin kerralla niin saan siitä useammaksi päiväksi.

Hyvää pääsisäislauantaita!

Yksinkertaista mutta niin herkullista!

Keitän parsaa hieman suolavedessä, jonka jälkeen lisään sen pannuun.

Mausta oman maun mukaan ja mieleisillä mausteilla.

perjantaina

Pitkäperjantai

Lapsena pitkäperjantai oli täyttä piinaa, me emme saanneet mennä kavereiden kanssa leikkimää ja emme myöskään saaneet soittaa heille - siis totaalista piinaa.... Näin aikusena, suorastaan nautin, kun saa hengähtää ja olla vain....ei mitään suurempia velvotteita.

Tukeva aamupala on nautittu, ja tässä arvon lähdenkö hiihtämään vai lenkille tai jäänkö vain sisälle. Jos aurinko paistaisi olisin varmaan jo ulkona! Tällä viikolla olen käynnyt ihania ja mielenkiintoisia keskusteluita työkavereiden kanssa, aina ei kerkeä...ja eilen kaikki odottivat pitkää vapaata. Olen pistänyt korvantaakse vinkkejä, kuinka joku aina vain pysyy terveenä ja pirteänä. Mitä hän sitten tekee? Hän nauttii c-vitamiiniä tasaisesti päivän aikana (marjoista ja hedelmistä) ja ulkoilee joka päivä, aika helppo setti - vai kuinka?

Tänään smoothiessa onkin ollut c-vitamiiniä, kiwin ja inkiväärin muodossa. C-vitamiini on myös hyvää iholle ja tuo, ainakin minulle, ihanasti pirteyttä. Joskus kun tiedostan oman väsymykseni, ja niin että oikein turhaudun, nappaan purkistä (hätä vara) pitkävaikutteista c-vitamiiniä, sillä saa suht nopeasti vireystilaa kohennettua.

Se mikä minua on mietityttänyt viimeaikoina on, että kuinka nopeasti/ hyvin kaikki superfoodit ja vitamiinit, mitä napsin, imeytyvät kehooni? Mikä menee hukkaan ja mikä imeytyy hyvin? Olen myös lukenut hyvin mielenkiintoista kirjaa, kuinka syödä veriryhmän mukaan, ei ole huuhaa-kirja, tämä kirja perustuu tutkimuksiin. Kirjassa listataan mitkä raakaaineet ovat hyviä ja mitkä vähemmän hyviä eri veriryhmille. Omaksi onneksi suositeltavissa raakaaineissa on paljon sellaisa mistä todellä tykkään, joita suorastaan himoitsen - hassua. Kirjassa käsitellään myös sairauksia, mihin tietyt veriryhmät voivat olla taipuvaisia, ja kyllä minä löydän sieltä yhtäläisyyksiä, veriryhmäni on aika tervettä ja sitkeää sorttia..... Ei mikään dekkari, mutta hyvin mielenkiintoinen. Nyt luulen niin että tässä kohta suuntaan hiihtoladulle!

Rauhallista ja rentouttavaa pitkääperjantaita!

Tänä viikonloppuna suurkulutetaan yrttejä!

C-vitamiini boosti

Hyvää pääsiäistä!

torstaina

Aamukaaos keittiössä

Monta kertaa olen miettinyt, onko ihan ok syödä aina sama aamupala, päivästä toiseen....Itse läträän lähestulkoon joka aamu smoothien. Viime aikoina olen huomannut että aamusmoothiessani on aika paljon eri ainesosia, toistaiseksi en ole tästä kärsinyt. Viimeinen lisä on ollut tuore kurkumaa, jännän makuista. Tuoretta ja jauhekurkumaata ei voi maun suhteen verrata, mutta joka paikka voi hetkessä olla keltaisena, se on yhteistä. Itse löysin tuoretta kurkumaata paikallisesta ruokakaupasta, pakkauksessa oli kolme noin 8cm pituista ja 1cm paksuista pötköä/juurta. Maistan yleensä tuotteita ennenkuin laitan ne smoothieen, en halua mitään epämielyttäviä yllätyksiä. Kurkumaa on jännän makuista, vaikka pilkon smoothieen vain sellaisenan 2cm pikku pätkän, niin maistan sen sieltä.

Tällä hetkellä räjähtävä aamusmoothieni sisältää seuraavat aineet; banaanin, marjoja (mustikkaa, karpaloa, punaisiaviinimarjoja taikka puolukkaa), vettä, rahkaa, inkivääriä, kurkumaa, macajauhetta, raakakaakaojauhetta, chiansiemeniä, vehnäorasta, siitepölyä ja nyt flunssakautena pakurijauhetta. Aikamoinen latinki eri juttuja, miettinyt että miten nämä kaikki reagoi yhteen mutta mitään negatiivistä en ole tuntenut....Olen aika varma että moni ei minun smoothieista oikein välitä, ne on kaikkea muuta kuin makeita. Vehnäoras maistui alkuun aivan hirveälle, ja mietein miten ikinä saan sen alas. Tuore inkivääri vie osaksi vehnäoraksen makua, mutta siihen myös tottuu ja nyt on menossa jo toinen purkki. Toistaiseksi olen välttynynt flunssalta, mutta never say never, töissä näyttää alkavan uusi flunssa aalto.
Kurkumaasta löytyy paljon juttua netistä. Se mikä minua on jäännyt mietityttäämään on, että kuinka hyvin tuore kurkumaa imeytyy, kuumentaessa/kuulottaessa imeytyminen paremmin... Kurkumaalla saa ainakin värjättyä vaikka mitä, nyt pääsiäisenä, keltainen väri on hyvin "tiukka"!

Hyvää kiirastorstaita!

Inkivääri vasemmalla ja kurkumaa oikealla.

Tältä aamuhäslingit näyttää! Suurimman osan superfoodeista osta Punnitse ja säästä.

keskiviikkona

Pääsiäinen porskuttaa ovella .....

Hip-hej täällä ollaan! Kyllä hieman käynnistelyongelmia on ollut, mutta maailmalla ja ympärillä on ollut/on oikeita ongelmia, ne vetää minut hiljaiseksi - niin epäoikeudenmukaista.....siksi täällä on ollut hiljaista.....

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Nyt kuitenkin pääsiäinen lähestyy, huomenna on jo kiirastorstai - mitäs te syötte? Yleensä pääsiäinen on ruuanystäville hyvin mieluisa pitkä viikonloppu. En ole kerennyt paljoa miettimään mitä pääsiäiseksi laitan, no mini-narsisseja oli kyllä päättänyt ostaa, mutta niitä me ei syödä.... Pajunkissoja katkoin mökiltä ison nipun, kolme viikkoa sitten, ja nyt löysin "ne risut" auton hattuhyllyllä....se niistä. Perjantaina meidät on kutsuttu syömään, ihanaa/luksusta, silloin pääsemme nauttimaan karitsanpaistista siihen kuulvine yrtteineen - toivottavasti paljon valkosipulia, rosmariiniä ja timjamia! Yleensä olemme tehneet karistankaretta pääsiäisenä, mutta tänä vuonna jää välistä. Myönnettäköön että "pieni" visio ruuasta minulla kyllä on, haluaisin syödä vaaleaa kalaa, mieluiten ruijanpallasta. Ruijanpallas ei kuulu Kokkolan kauppojen vakio tarjontaan, että sitä nyt ei varmaan saada, mutta se olisi hyvää, valkoviinikastikkeella - nam. Kalaan todennäköisesti kuitenkin päädymme, huomenna selviää kun käymme kaupassa ja näemme valikoiman, simpukat voisi olla myös hyvä vaihtoehto....

Tänään kävin kiertelemässä hieman "kaupoissa" josko sieltä olisi saannut piristystä taikka kevään vaatetusvinkkejä. Urheiluliikkeen kiersin kaukaa...olen niiin heikkona värikkäisiin lenkkareihin, ja nythän väriä löytyy, siis ihania herkkuja tarjolla! Näin keväällä isken aina silmäni keltaiseen, ja sen pitää olla kunnon kirkas keltainen, pari juttua bongasin...niin ja yhden upean mustan untuvatakin...hyvin keväistä... Merihenkiset raidalliset jutut saavat minut myös innostumaan...ensi viikolla on reissu Helsinkiin ehkä sieltä tarttuu jotain kivaa matkaan. Voi harmi kun ette kuule musiikkia mikä minulla juuri nyt soi taustalla! Pari viikkoa sitten kokosin uuden lenkkihölkkökävely-musiikkilistan, ja se on ihan huippu..kunnon "dunk-dunk"-musaa!

Olisinkohan nyt höpissyt tarpeeksi kaikkea mahdollista....Jospas vaikka laittaisin teille kuvia, pari viikkoa sitten olleesta Kokkolan Pukumiehen asiakasillasta. Illan juonis pirteä ja positiivinen Hanna Sumari. Hannalla on niinkuin positiivisuuden sädekehä/sektori ympärillä ja kun astut tälle "sektorille" se vie sinut mennessään - kuulostan varmaan ihmeelliseltä, mutta se positiivinen energia tarttui. Hän oli myös seuraavana päivänä Pukumiehessä, stailaamassa asiakkaita, joista myös kuvia.

Oikein ihanaa keskiviikkoiltaa ja kiitos Satu että kyseenalaistit miksi en ole kirjoittanut pitkään aikaa - se tuntui hyvältä!