sunnuntaina

Saanko inspiroida sinua?

Ihana tammikuu, jo puolivälissä.... Ryhtiliike ruokailuun on pysynnyt, ja tammikuun "hittituote" on pavut, ja linssit!

Tää on niin hyvää!! 

Olen ihan hulluna niihin, lähestulkoon kaikki pavut menee! Viime viikolla tein linssi-kvinoa-kasvis hässäkkää jolla täytin paprikat. Käytin beluga-ja punaisialinssejä, kvinoaa sekaan, porkkanansuikaleita, ja parsakaalta. Kasvisruuan valmistuksessa on maustaminen tärkeää. Valkosipulilla saa ihanasti makua ruuanlaitossa, itse käytän vielä lisäksi suolaa, sitruunapippuria, paprikaa(tulista savupaprikaa, ja normia), cayannepippuria, mustaapippuria, ja chilihiutaleita. Kaikkia en tietenkään laita yhtäaikaisesti.
Perjantaina kävin Varalan Urheiluopistolla luennolla, ja sieltä inspiroituneena lähdin valmistamaan lisuketta ensi viikon salaattiin. Kokonaisia ohrasuurimoita, kikherneitä, ja yrttiöljyä - niistä valmistui herkkua koko viikoksi! Kokonaisia ohrasuurimoita keitin ohjeen mukaan 35min, suolavedessä. Valutin, ja jäähdytin suurimot. Valmistin yrttiöljyn, persiljaa, basilikaa, valkosipulinkynsi, öljyä, suolaa, ja sitruunapippuria. Bamixilla surrutin kaikki sileäksi, ja lisäsin ohrasuurimoiden joukkoon, johon sekotin vielä tölkillisen kikherneitä, ja loput persiljasta (koko kaupan yrttipussi seokseen).

Kunnolla persiljaa joukkoon! 

Seoksen maku syvenee kun se saa rauhassa vetäytyä jääkaapissa. Tätä on helppo myös käyttää lisukkeena,  riisi/pastan/perunan sijasta. Itse lisään tätä huomenna broilerisalaattiin. Kannattaa kokeilla, yrttiöljyyn oli tarkoitus surauttaa tuoretta chiliä, mutta unohdin ostaa. Tässä samalla kun kirjottelen, sain idean että käyn vielä puristamassa yhden limenmehut joukkoon! Loistavaa alkavaa viikkoa!

Viime viikon linssi-kvinoa-kasvis hässäkkä!

Linssi-kvinoa-kasvis hässäkän väri muuttuu aika radikaalisti valmistuessa! 

keskiviikkona

Vastaisku flunssanoireille!

Kyllä kilahti tänään kuupassa, kun tunsin flunssanoireita kropassa! Kauppareissulla ostin reilun kilon inkivääriä, ja muutaman luomusitruunan. Mies kohotteli hieman kulmia kun "iskin" inkivääripussin ostoskärryihin. Tympäsee vain kun olisi ihana käydä hiihtämässä, herätellä lenkkeilyä ym. niin sitten pukkaa jotain typerää flunssa!!  Joululoman olen ottanut rennosti, ja ladannut akkuja, nyt on aika taas ottaa itseä niskasta kiinni - oikein tervetullutta. Alkuvuodesta tiedän että tulee tiukka, ja haluan olla "iskukunnossa". Tarkoitan tällä, että kun kuntoni kohenee jaksan paremmin, tunnen olevani menttaalisesti vahvempi, ja siitä tunteesta tykkään!



Niin siis - mehustin tässä juuri tunti sitte inkivääriä, ja luomusitruunoita. Mehun kaadoin jääpalalokeroihin, ja pakkaseen. Kun mehu on jäätynyt laitan mehupalat muovipussiin, näin ne on helposti saatavilla. Ajatuksena oli kaataa valmiisiin jääpalapusseihin, mutta ne olikin loppunut kotoa.


Inkiväärin kuorin (ei löytynyt luomua), ja luomusitruunat pesin huolellisesti. Mehustin ensin inkiväärit, ja otin mäskin talteen. Tämän jälkeen mehustin sitruunat inkiväärimehun joukkoon. Mäski oli niin mehukkaan oloista, että kippasin sen 5l kulhoon, ja kaadoin vettä päälle. Laitan sen yöksi jääkaappiin, ja siivilöin veden pulloon. Näin saan maximaalisen hyödyn, ja toivon että "taikajuomani tappaa talossa, ja puutarhassa"!!! Jääpaloja tuli 25kpl, eli melkein 2 viikon setti kahdelle.

Mäski&vettä

Vielä pitää tekaista kurkumaatahnaa, kultamaitoon. Olen pitänyt kuukauden tauon kultamaidon juonnissa, ja nyt alan tuntemaan tästä nivelissä! Kurkumaasta on minulle selvää hyötyä, se vie pois polvikivun,  ihan uskomatonta, mutta totta. Kaikkihan ei toimi kaikille, mutta kokeilemalla saa selvyyttä.

Huomenna on ensimmäinen työpäivä, joululoman jälkeen = aamuherätys!

Girl's having fun!

Eilinen päivä meni siivillä! Suunniteltiin ystävättärien kanssa pieni irtiotto, ja "fun" - day Kokkolassa. Mistäs sitten meidän ir...