Hei hei vuosi 2015 - tervetuloa 2016 !

Vajaa puoli tuntia ja vuosi vaihtuu, ulkona paukku raketit sun muut pommit....Vuosi 2015 on ollut hyvä. En tee mitään uuden vuoden lupauksia, aina voin pyrkiä "olemaan parempi"  oli se sitten päässä laskua, terveellisissä elämäntavoissa taikka olemaan parempi kumppani.

 Miltä tämä vuosi 2015 on sitten näyttänyt Casa lime & lifessä, tässä muutamia"muisteluita" .........sisustusjuttuja, liikuntaa, mökkeilyä, ruokaa ja kukkia...siinä kiteytettynä vuosi 2015.  

Hyvää uutta vuotta kaikille!

Huh, huh tulipa syötyä hyvin....

Huh, kyllä olen syönnyt hyvin joulunaikana - suklaata massiiviset määrät ja niin myös jouluruokaa, mutta hyvää on ollut! Eilen tuntui jo siltä että nyt pitää palata "normi ruokarytmeihin ja ruokaan". Selailin mehukirjaa ja bongailin sieltä herkullisia mehuohjeita, tänään pitää käydä ostaan juureksia ja hedelmiä että saa surruutella kaiken laisia eriskummallisia mehukomboja. Mehulinko on sellanen että, en sitä koko ajan pidä esillä, mutta kun sen kerran on ottanut esille sillä surruuttelee kaikennäkösiä mehuja jonkun aikaa. Kone on niin tilaa vievä, että siksi se ei ole koko ajan esillä. Punajuurista tulee herkullista mehuyhdistelmiä! Tänään "jouduin tyytymään" porkkana-sitruunamehuun, joka oli todella herkullista! Joulunajan aamupala on ollut kaikkea muuta kuin terveellistä, kahvia ja suklaata....sillä olen tainnut mennä.... Rentoutunut kyllä olen, sen huomaa että kun hengailee vain kotona, alkaa miettimään eri projekteja mitä voisi toteuttaa kotona - niin hyvässä kuin pahassakin.....Tällaisia mietteitä tänään, hyvää maanantaita!

Oho...no onhan minua joku auttanut asiassa....

Porkkanat kerkesin jo surauttaa.....

Porkkana-sitruuna tuoremehu

Hyvää joulua - God jul - Merry Christmas

Hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta!

God jul och gott nytt år!

Merry Christmas and happy new year!

Nyt nautitaan joulusta ja kaikesta mitä se sisältää. Meillä kaikilla on omat ihanat jouluperinteet jotka tekevät juuri sen oman näköisen joulun. Kävin aamusta haudoilla viemässä kynttilät, kyllä siellä olikin kaunista. Nyt on kaikki kiire ohi ja nyt saa olla vain ja nauttia. Kaksi kirjaa on varattuna jos pukki ei sattumoisin tuo yhtään, myös iso kulho suklaata on täytetty - ihanaa. 

Näissä tunnelmissa mennään tämä joulu!

Balmuir - hillityt, pehmeä, elegantti, ihana ......

Voisin jatkaa listaa mitä kaikkea Balmuirista minulla tulee mieleen. Parasta tuotteissa on se että ne sopivat jokaiselle, niin arkeen kuin juhlaan. Materiaalit vaatteissa ovat ihanan pehmoisia, pellavaa, silkkiä, cashmiria, kid mohairia ja sisustustuotteissa vesipuhvelinnahkaa. Värit ovat klassisia - sopivat hyvin meille suomalaisille. Itselläni on ehkä hieman enemmän sisustusttuotteita Balmuirilta kuin vaatteita,mutta tämän asianhan voi aina korjata! Olen heikkona heidän upeisiin nahkatuotteisiin, ruskean sävyt ovat niin upeita, kotoamme löytyy m.m jykevä nahkajakkara, nahkaisia valkokuvakehyksiä ja niin - niitä upeita pallokynttilöitä. Viime vuonna raaskein pitkän harkinnan jälkeen poltella kaksi kynttilää, vielä en ole kynttilöitä kerennyt poimia esille, mutta eiköhän ne viikonloppuun mennessä löydä paikkanasa.

Pukumies-liikkeistä löydät nyt myös Balmuiria. Itse kävin hypistelemässä upeita huiveja, Kokkolan Pukumiehessä, josta löytyy valikoimasta myös kynttilöitä ja huonetuoksuja. Valinnan vaikeus on ehkä se että haluanko pörröisen kid mohair huivin vaikko hillitymmän? Utuinen hento vaaleanpunainen kid mohair huivi jäi ehkä ensimmäisenä mieleen.....vai jokin murrettu harmahtava huivi.... Tuotteet ovat myös pakattu kauniisiin Balmuirin laatikkoihin, jotka jo ne yksistään huokuvat ylellisyyttä ja kauneutta, ihanaa kuinka tuote on "mietitty" loppuun asti.

Käykäähän kurkkaamassa tuotteita Pukumiehessä. Te jotka asutte Helsingissä taikka Oulussa, teillä on "helppo" käydä kurkkaamassa heidän omassa liikkeessä, Lauttasaaresta löytyy upea showroom.

Alla olevat tuotteet löytyvät Kokkolan Pukumiehestä.

Balmuir on suomalainen perheyritys.

Täälläkin kannattaa käydä kurkkailemassa www.balmuir.com!

13.12 2015 Lussekatter

"Lussekatter", ne kuuluvat minun Lucian päivän perinteisiin. Leivon vanhalla ohjeella, jonka joskus 20 vuotta sitten poiminut jostain kaupasta, ilmaisresepti siis. Silmät rävähtivät auki tänään, joskus kahdeksan jälkeen ja aloin puuhastelemaan pullia. Ohje on helppo ja "pullat" tulee kätevästi, kun taikina on kohonnut. Kohotan taikinaa 1-1,5t ja pellillä vielä 10-15min. Olen lukenut viimepäivinä todella hyvää kirjaa, Jens Lapiduksen - STHLM Delete. Kirja on jatkoa VIP-huoneelle (VIP-rummet). Todella hyvä, jos tykkää dekkareista. Kirja oli niin jännittävä että poltin sitten viimeisen pellillisen lussekatter.....ihan hiileksi ne ei muuttunut mutta ovat hyvin hyvin ruskeita. Pullathan ei silleen maistu mitenkään ylimakeilta, mutta ne vain kuuluvat, tähän Lucian päivään.

Nyt kun pullat on paistettu/poltettu, mietin että olenko vielä "kyvykäs" aloittamaan uutta kirjaa? Ajatukset surraa vielä edellisessä, haluaisin lukea jo seuraavan, koska se miten kirja loppu, viittaa siihen että jatkoa on vain pakko tulla!!


Seuraavaksi jonossa on Lagercranztin "milleniumsarjan" Det som inte dödar oss. Kirjahyllystä pitäisi vielä löytyä 1 tai 2 lukematonta Keplerin kirjaa...en muista. En lue tasaisesti vaan saan juuri tällaisia "boosteja/kickejä" että luen,luen ja luen, muutamassa päivässä yhden kirjan. Stressaantuneena en pysty lukemaan ollenkaan. No, tiedän että tuleva kirja on hieman erityyppinen kuin edellinen, mutta odotukset on korkeat. Leppoista sunnuntaita ja ....

Hyvää Lucian päivä ja kolmatta adventtia!

Kirjavinkkejä......

 

Hyvää itsenäisyyspäivää !

Tänään liehuu Suomen liput kauniina saloissa, itse ihailen ikkunasta, vastapäisen talon pihassa liehuvaa lippua - niin kaunis.
Vielä on kahdet syntymäpäiväkaffittelutkin tälle viikkoa edessä, 35v ja 3v - kumpaa jännittää enemmän...toinen heistä nyökötteli että porkkanat on hyvä syntymäpäivälahja....ihan kaikille se ei varmaan kävisi!
Aamu alkoi kahvilla ja kakulla itsenäisyyspäivän kunniaksi, (heh heh, ehkäpä olin vain hieman perso kaapissa olevalle kakulle). Itsenäisyyspäivänkynttilät asetin jo valmiiksi illalla, tämä on perinne, kaksi pitkää kynttilää hopeisiin kynttiläjalkoihin ja vielä yksi pöytäkynttilä. Illalla käperryn muiden suomalaisten tapaan sohvannurkkaan ja katson Linnanjuhlia - ihanaa!

 Hyvää itsenäisyyspäivää ja toista adventtia!

 

Joulun odotusta

Nyt on myönnettävä että joulun odotusta löytyy täältä Casa lime&life:stä.  Testailen uusia ohjeita taikka "sovellan" vanhoja näin joulukuun alussa, lähinnä ehkäpä tämä testailu painottuu jälkiruokaan. Perheessämme on joulukuussa neljällä syntymäpäivät, taikka oikeastaan viidellä, mutta yksi on poissa joukoista. Tämä tietään yhden viikon aikana paljon kakkua ja herkuttelua, mutta myös kivaa yhdessä oloa, saapahan suvun kasaan! Aikaisemmin taisin jo kertoakin että itse aattoillan menu on jo kasassa, koska teemme perinteeksi ja hyväksi todetut ruuat, "perussettiä" meille, jota kaikki odottavat! Kalaruokiin olemme oikeastaan aina panostaneet jouluna, kala on vain niin hyvää. Teen kaikki paitsi piparjuuri-punajuurisalaatin, joka tulee minulle, se on niin hyvää.
Vesi herahtaa kielelle kun luen joulun ruokalistaa läpi! Sitä ennen syödään tällä viikolla, kevyesti vielä kaksi kerta kakkua ja juhlitaan päivänsankareita!
Niin...yhden asian kanssa vielä painin....oikea kuusi vai muovi? Minulla on kaunis metrin mittainen muovikuusi, mutta meillä on aina ollut oikea kuusi. Kuusenkoristeita löytyy kolme laatikollista....Hyvän kuusen löytäminen on alkanut olemaan haaste, jotenkin meidän mehtästä on ne niinkuin loppuneet.....Torilta en käy kuusta ostamassa, kun kyllähän sieltä metsästä joku aina löytyy....vielä on kuusiasiaa hetki aikaa, sen näkee sitten!

Joulupöytämme....

Saaristolaisleipää

Valkosipulisilakoita

Sinappisilakoita

Jääkellarinlohta

Konjakkigraavattualohta

Kylmäsavuohella vuorattu äyriäismousse

Porkkana- ja lanttulaatikko

Rosolli

Piparjuuripunajuuri salaatti

Sienisalaatti

Herneet

Kinkku

Perunaa

Jälkkäri on perinteisesti ollut valkosuklaa-pannacotta mutta nyt mietin josko vaihtaisin sen maitosuklaa-piparkakku parfaitiin....

Varmastikkin jotain jäi taikka sitten unohtuu herneet pöydästä. Nyt olen myös oppinut tekemään niin että ruokaa ei jää paljoa yli.

Ensimmäinen joulukuuta - December

Kauan odotettu joulukuu vierähti näin "käyntiin". Viime viikonloppuna vietettiin pikkujouluja, tai "virallinen" pikkujoulupäivä on aina lauantai ennen ensimmäistä adventtia. Ihana kuunnella ystävien ja tuttujen pikkujouluperinteitä. Me olimme kutsuneet kaksi ystäväpariskuntaa syömään. Olin koko viime viikon niin fiiliksissä tulevasta dinneristä että, tuli sellainen "joulun valmistelu fiilis". En halunnut paljastaa menuuta etukäteen, tietenkin varmistelin ruokarajotteet.

Casa Lime & Life pikkujoulumenu:

Alkuun:

Poro"röra" saaristolaisleivällä,

jota piristi survottu puolukka-rosmarin-hässäkkä

Pääruoka:

Savupaprika-risottoa ja kampasimpukoita

 (käyhän kurkkaan, aivan niin huippu ohje!)

Jälkiruoka:

Maitosuklaa-piparkakku parfait

Ruoka maistui vierailemme ja niin myös meille. Kampasimpukat ovat meidän suuuuuuurta herkkua. Valmistan ne yksinkertaisesti: hieron rypsiöljyä pintaan, kevyesti suolaan ja jauhettua mustapippuria muutama suihkaisu, pannussa paistan 1minuutti/puoli ja näin niistä meidän mielsestä tulee herkullisia!

Liian harvoin meidän tulee istuttua iltaa ystävien kesken, mutta emmeköhän me korjaa tämän tilanteen. Nauru raikasi koko illan, ja toivottavasti naapurit eivät siitä häiriintyneet! Pöydän katoin punaisella Marimekon Lumimarja-pöytäliinalla ja pellavaserveteillä. Käytän kyseistä liinaa niin harvoin enään (ei sovi vihreiden samettiverhojen kanssa), Lumimarja on yksi minun suosikeistani Marimekon kankaista, myös "valkoisena" se on todella kaunis.

Punaiset ja kirkkaat marituikut koristivat pöytää.

Aina iskee epävarmuus miten päin se jälkiruokahaarukka pitää asettaa ja kuvassa se on väärinpäin...

Maitosuklaa-piparkakku parfait

 150g maitosuklaata, sulatettuna

6 ohutta piparkakkua, murskattuna

0,5 dl sokeria

3 kananmunankeltuaista

3 dl kuohukermaa, vatkattuna vaahdoksi

1,5 dl ranskankermaa

1tl kanelia

Vatkaa sokeri ja keltuaiset, lisää joukkoon murskatut piparkakut ja sitten vielä sulatettu maitosuklaa. Sekoita huolellisesti, käsin on parasta, käännä joukkoon varovasti kermavaahto ja mausta kanelilla. Kaada valmis massa kelmulla vuorattuun vuokaan taikka silikonivuokaan. Laita vuoka pakastimeen vähintään 5t, ota vuoka huoneenlämpöön noin tuntia ennen tarjoilua. Älä tee nin kuin minä otin sen kolme tuntia ennen ja silloin se olikon jo hyvin löysää, mutta hyvää! Tässä pitää olla pientä pelisilmää, voit kokeilla pinnasta kuinka kiinteä on, taikka nostat sen jääkaappiin niin ei sula niin nopeaa. Ehdottomasti kannattaa kokeilla! Teen tätä joulupöytään, nyt saa valkosuklaa-pannacotta väistyä....

Mukavaa tiistaipäivää ja ensimmäistä joulukuuta!

Saaristolaisleipä aikaa...

Näin joulua kohden kun mennään, niin saaristolaisleipä on meillä ehdoton, sitä myös odottaa lähipiiri! Onhan se kyllä niin hyvääkin! Useampi vuosi sitten löysin netistä ohjeen "Nauvon saaristolaisleipä", en löydä enään  kyseistä ohjetta mutta vastaavia/samaa ohjettä löytyy netistä kyllä. Ainut missä itse poikkean on että käytän vain 50g hiivaa kun muut käyttää 75g, 50g on minusta riittänyt ihan hyvin. Olenkin kyseisestä leivästä jutellut tällä viikolla yhden ystävän kanssa, hän leipoo sitä juhlii ja testasi myös maidottomana versiona, eli piimän sijasta leipoi sen tuoremehuun, tulee ehkä hiukka makeampi kuin piimällä. Jos leipoo appelsiinimehulla niin hiilihydraattien määrä on yli tuplat tuoremehussa verrattuna piimään, diabetikoille ehkä parempi vaihtoehto leipoa piimään.
Saaristolaisleivän kanssa sopii kala todella hyvin - graavattu, kylmäsavustettu taikka silakat. Graavi-tai kylmäsavustetun lohen kanssa sopii täydellisesti marinoitu punasipuli. Marinoin kahdella eri tapaa punasipulia. Toiseen siivuttuani sipulin renkaiksi,  puristan pelkästään limeä joukkoon, tämä valmistuu jääkaapissa yhdessä-kahdessa vuorokaudessa ja toisen teen ystävän salaisella ohjeella, väkeväviiaetikalla, harmikseni en voi tätä ohjettta jakaa, mutta netistä löytyy paljon vastaavia. Tykkään punasipulista muutenkin ja kyllähän sipuli marinoitu tai ei menee myös ihan leivän päällä siltään....

Saaristolaisleipä

50 g hiivaa

1 l piimää

3 dl siirappia

3dl kaljamaltaita

3dl vehnäleseitä

3dl ruisjauhoja

10dl vehnäjauhoja

1 rkl suolaa

Lämmitä piimä käden lämpöiseksi. Kaada piimä murennetun hiivan joukkoon, sekoita. Lisää siirappi ja sekoittele. Sitten vain kaikki muut ainekset joukkoon, ja sekoita löysä taikina tasaiseksi. Anna kohota 1,5t, jonka jälkeen kaadat taikinan kahteen isoon leipävuokaan. Paistat uunissa 175 asteessa 1,5t. Ota leivät uunista, valele siirapivedellä pinta, reilusti ja laita takaisin uuniin puoleksi tunniksi. Kun leipä on jäähtynyt, laita ne jääkaappiin tekeytymään 2-3 vuorokaudeksi. Jos päätät pakastaa pakasta leipä vasta kahden vuorokauden jälkeen, "tekeytymis prosessi" pysähtyy jos heti laitat pakastimeen. Leipä on helppo valmistaa. Kartiolasiin laitan 1/3 siirappia ja loput vettä, lähestulkoon kaikki menee..

Kaunis kattaus tuo iloa silmille....

Nautin kun saan kattaa kauniisti. Astioita on tullut vuosien varrella hankittua ihan kiitettävästi, niin kun on aihetta poimin ne esiin. Pöytäliinoihin olen myös hurmioitunut viime aikoina, joita olenkin hankkinut moneen tilanteeseen ystäväni liikkeestä. Joulukisi olen hankkinut kauniin pellaaliinan, jota tulen kyllä käyttämään muulloinkin kun jouluna.
Viikonloppuna on "virallinen" pikkujoulupäivä, vielä mietin vaihdanko jouluverhot jo silloin? Minulla on kahdet jouluverhot, punaiset (raitaiset,kahta syvänpunaista) ja vihreät samettiverhot, jotka hankein viime vuonna. Vihreät verhot tulen ripustamaan tänä vuonna, vastahan ne on ollut kerran käytössä. Vihreät verhot sanelevat näin ollen pöytäliinan värin, joka ei voi olla punainen, liikaa voimakkaita värejä. Ruokapöytä on olohuoneessa, ikkunan vieressä, viime vuonna meillä taisi olla kulta/valkoinen pöytäliina.
Vinkki, jolla ei ole mitään tekemistä kattauksen kanssa!  Jos tykkäät kardemummasta, ripsauta sitä pikkaisen suodatinkahvin sekaan, niin saat ihanan makukahvin, sitten taustalle Spotyfistä "Christmas favorites" - täällä ainakin toimii, tuli ihana fiilis...tämä tietenkin edellyttää että kotona on rauhallista.
Ihanata tiistaita, ulkona on niin kaunista!

Tämä kattaus on minun suosikki, pellavaservetit olen hankkinut Kankurista, todella kauan sitten.

Itse katan pöytään kynttilöitä, kukat ovat haasteellisia korkeuden suhteen.

Yksi valkoinen pöytäliina on hyvä olla olemassa, tässä yhdistetty Jukka Rintalan kangasservettiien kanssa.

 

                                           

Lasinväriset lasit ovat kyllä hyvin kauniita, rakastan myös pellavaisialautasliinoja.

Tässä ole sekoittanut isoja laseja kattauksessa, Villeroy&Boch ja Mondoja.

Modolasit olen hankkinut 1993, yhä vain käytössä, ei joka päivä mutta käytössä ovat...

Punaisilla vesilaseilla saa kivasti väriä, pelkistettyyn kattaukseen.

Tästä pellavaliinasta tuli minun ehdoton suosikki!

Tämä kaunis "marjanoksa" sopii kauniisti yksinkertaisuudella pöytään.