Mindfulness

Mindfulness, kehomeditaatiota, käytetään tänä päivän monessa niin isossa kuin pienissäkin yrityksissä. Itse olin 4 pv mindfulnesskurssilla keväällä. Kurssin veti Sari Markkanen, joka oli aivan loistava., jos syksyllä tulee jatkoa menen ehdottomasti jatkamaan. Itse koen että mindfulnessillä on apua niin työhöni kuin arkeen. Mindfulnessiä harjottaessasi kehityt, mitä enemmän siitä pääset kiinni, niin hyvä työkalu stressinhallintaa. Mindfulnessia on tutkittu jonkin verran, mutta koska itse en ole mikään expertti en lähde sitä avaamaan täällä koska voin kertoa asiasta jotenkin väärin. Googlaamalla Jon Kabat-Zinniä, löydät mielenkiintoisia artikkeleita asiasta hän on "the Guru" näissä. Kysyin Sari Markkaselta että onko parempi meditoida kerran viikossa näin aluksi 30-45min. Hän vastasi että parempia tuloksia saa kun meditoi joka päivä esim. 10-15min, eiköhän tuo aika löydy meiltä jokaiselta.

YouTubesta löytää paljon erilaisia meditaatioharjoituksia, pitää vain valita se mikä itselle sopii taikka toimii. Ei ehkä kannata tehdä harjoituksia hirveän myöhään illalla....itse nukahdin ensimmäisellä kerralla kun yritin tehdä kymmenen aikaan illalla harjoitusta.
 Valitse itsellesi rauhallinen hetki, milloin kodissasi on rauhallista ja melu ei häiritse. Satu Markkanen vetää myös lapsille mindfulness harjoituksia jotka ovat olleet erittäin suosittuja. Herätellään niitä aisteja ja aistitaan ympäristöä..... Odotan innolla että pääsen lukemaan sisarusten lapsille satukirjaa, "Tipsu ja oivallusten opus". Kirjassa on 10 lyhyttä mindfulness"satua", kirjaa löytää ainakin Basam Booksilta. Huippu lahja pienille kummilapsille! Itse luen parasta aikaa kirjaa Tietoinen läsnäolo - löydä rauha kiireen keskellä, Kirjan mukana tulee cd, mikä sisältää 8 meditaatioharjoitusta.

 Yrityksille ja myös yksittäisille ryhmille löydät ohjattuja Mindfulness "kursseja" The Potential Project yritykseltä.


 

Pilvisen päivän vierasvara ...

Onko vieraita tulossa ja jotain pitäisi väsätä kasaan? Suolainen piirakka on helppo tehdä ja jokaisen jääkaapista löytyy varmaankin jotain millä täyttää, tomaatteja, paprikaa, sipulia ja erinäisiä säilykkeitä... Tässä minun tämän päivän suolainenpiirakka.

Koristele valmis piirakka yrteillä, itse suosin suorakaiteen mallisia vuokia.

Pohja:
100-120g voita
3 nyrkillistä jauhoja
suolaa
pikkasen kylmää vettä

Tämän päivän täyte:
kirsikkatomaatteja
2 siivua Savuhovin kinkkua
juustoraastetta ( manchego, port salut ja feta)
sitruuna timjamia

"Muna-maito":
2 munaa
loraus kermaa ehkä reilu 1dl
loraus maitoa 1 dl
sitruunapippuria
cayannea
suolaa

Asettele täytteet ajatuksen kanssa, itse laitoin juustoraastetta alle ja päälle.

Kaada munamaito varovasti piirakan päälle.

Nypi taikina ja loppu vaiheessa lisää kylmä vesi n. 1rkl. Taputtele piirakkataikina vuokaan ja paista noin 10min. Unohdin lisätä pikkaisen juustoraastetta pohjataikinaan, mikä tekee piirakkapohjasta herkullisen rapsakan. Ota pohja uunista ja täytä täytteillä mitä kaapista löytyy! Onneksi olemme "juustolovers", niin niitä pieniä juuston "nysiä" löytyy kaapista!
 Mies kysyy aina että heitetäänkö, johon minä vastaan laita pussiin! Raastan välillä munakkaaseen näistä paloista. Tässä tulikin pieni sivuseikka tähän ohjeeseen....mutta kirsikkatomaatit puolitin ja kinkun pilkoin paloiksi. Yrttejä varmaan jokaiselta ehkä löytyy niin rohkeasti vain kaikkia sekaan.
 Jos olet asetellut tomaatit kauniisti piirakan päälle, niin kaada munamaito varovasti piirakan päälle. Paistoin piirakan 200 asteessa ja noin 23min, tämä paistoaika on uunista riippuen. Kun piirakka on saannut hieman väriä ja munamaito on hyytynyt, on piirakka valmis! Koristele yrteillä. Muista tarkistaa vieraiden ruokarajoitukset ja tehdä sen mukaan piirakka.

Leipomiseen sain varmaankin hyvää boostia aamuisesta smoothiesta! Aamudrinkissäni oli tuoretta ananasta, verigreippiä, rahkaa, chian siemeniä ja macajauhetta. Soseutin ensin hedelmät ja sitten lisäsin loput ruoka-aineet. Tämä smoothie pitää hyvin nälän poissa, ja on herkullinen! Aamusmoothiessani on aina greippiä, jos ei kaupassa ole keltaisia whitegreippejä, sitten matkaan lähtee verigreippejä. Marjoja on vielä pakkasessa, ja kun muistan niin heitän myös niitä joukkoon, hyvä startti aamuun. PT-ystäväni sanoi että "sitä pitää syödä sitä mikä itselle toimii". Puhuimme siis puuroa vaiko smoothieta aamupalaksi....kohta voikin herkutella palalla piirakkaa...heh heh... Loistavaa päivää kaikille!

Valmis herkku!

Ladattu hedelmillä!

Chian siemenet on hyviä smoothieen.

Kuppeja ja kippoja ...

Juhannus tuli ja meni. Meille sattui hyvät ilmat, ainoastaan sunnuntaina satoi reilun tunnin verran, illasta. No, kuitenkin nämä normaalia kylmemmät ilmat on pistänyt minut koluamaan kaappeja ja komeroita läpi. Kesämökille on ajautunut astioita isovanhempien kotoa ja vanhemmilta, sieltä löytyy vähän mitä sattuu. Jokin aika sitten kävimme äitin kanssa läpi, pelkästään laseja mökillä ja kylmästi valkkasimme mitkä saa jäädä ja mitkä lähtee.....
Äitini uusi keittiönsä hiljattain ja sitä myöten kävi läpi myös omia kaappejaan, joista löytyi paljon, yhtä sun toista. Osan astioista äiti lupasi että ne voisi viedä mökille MUTTA sitä ennen on käytävä läpi siellä astiakaapit. Kuka tekee mitään rikkinäisillä astioilla??? - Ei muuta kuin roskiin! Miksi juoda kiinalaisistakupeista kahvia jos on olemassa kauniita Arabian ja Rörstrandin kuppeja? Okej, ei kiinalaisissakupeissa ollut mitään vikaa, mutta vaihtelu virkistää vai kuinka? Samalla kun isovanhempien kahvikuppeja pyörittelee käsissä tulee mieleen rakkaita muistoja. Mummoni teki maailman parhaita korppuja, ja minulle hän säästi aina kantapalat! Taas toinen mummoni kattoi arkena Arabian Unikko kahvikupeilla - kauniita rakkaita muistoja! Ihana kattaa juuri niillä kupeilla!

Mummon kahvikupit.

Arkiastioita lapsuudesta.

Arkiastioita lapsuudesta.

Juhannuskakku korkattu !

Nyt on kakku täytetty ja kuorrutettu, tuhti suklaakakku. Muista kostuttaa kakku vielä ennen täyttämistä, sen unohdin kirjoittaa ohjeeseen, esim rommimaidolla taikka kirsikkamehulla. Kirsikoista poistin kivet ja niitä tuli kermarahkan päälle varmaan puoli litraa, pilkottuna. Kakku toimii hyvin kahvin kanssa ja yksi pala riittää hyvin tyydyttämään makean himon. Tässä vielä linkki ohjeeseen, suklaa-kirsikkakakku.
 Tämä päivä näyttää menevän aika pitkälti sisätiloissa, kasa uusia sisustuslehtiä odottaa tuossa vieressä. Niin Ilta-Sanomissa oli ohje syreenisokerin tekoon, sitä ajattelin väsätä yhden purkin, tämän päivän aikana. 2dl sokeria ja 1dl syreenin kukki(ei osteita). Kun kukat kuivaa sokeriin, antaa se ihanan vivahteen! Oikein hyvä sadepäivän homma, ei mikään liian vaativa...

Juhannuskakku suklaasta, rommista ja kirsikoista !

Innostuin visioimaan kakun näin juhannuksen kunniaksi!  Joskus tulee sellainen fiilis, että haluan kokeilla jotain erinlaista. Yleensä teen niin että funtsailen ja pallottelen eri raaka-aineita mielessäni, mistä tykkäämme, mitä ei olla syöty vähään aikaan ja mitkä raaka-aineet on sesongissa. No, nyt onkin kakku jo uunissa! Aluksi olin ihan varma että Britakakkuhan se juhannukseksi pitää olla, täytetty mansikoilla ja pensasmustikoilla - toisin kävi! Olen joskus tehnyt "Jamaikkalaisen rommitortun" joka oli hitti. Kakkua ei kuoruteta, VAIN kostutetaan puolella desillä rommia. Muuntelin ohjetta niin että täytän tämän kakun tuoreilla kirsikoilla ja valkosuklaa-lime rahkakermalla, kuorutan sen tummalla suklaalla...Miltä kuulostaa?

Suoraan uunista, nyt saa jäähtyä hieman ja sitten kostutus.

Jamaikkalainen rommitorttu, kirsikoilla

 ja suklaakuorrutuksella höystettynä

Pohja:

4 munaa

2 dl sokeria

200g voita

170-200g tummaa suklaata

2,5 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Kostutus:

1 dl vettä

0,5 dl sokeria

0,5 dl tummaa rommia

Sulata suklaa ja voi miedolla lämmöllä kattilassa. Vaahdota munat ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi. Lisää munavaahtoon vuorotellen jauho-leivinjauhoseos ja suklaavoisula. Kaada voideltuun kakkuvuokaan, käytin silikonivuokaa jota ei tarvi jauhottaa. Paista kakku 175 asteessa noin 50min. Kumoa pohja hieman jäähtyneenä.
Kiehauta vesi ja sokeri. Lisää sokeriveteen rommi. Kostuta kakku rommivedellä. Kakun maku vain paranee, jos annat sen maustua viileässä seuraavaan päivään. Kakku menee ihan tällaisenakin jos jauhotat kakun seesamsiemenillä - on tosi herkku!!!

Huomenna täytän kakun tuoreilla kirsikoilla, vatkaan kermaa johon sekotan valion valkosuklaa-lime rahkan. Kuorrutan kakun tummalla suklaalla.

Kuorrutus:
130g suklaata
1 dl kermaa

Nyt jouduin tekeemään kakun 28cm vuokaan, kun 24cm olikin lainassa, joten kuorutuksen teen 1,5 kertaisena.

Odotan innolla huomista, että pääsen jatkamaan kakkua! Kuvia saatte huomenna.

Ihanaa Juhannusta kaikille!

Britakakku toimii kyllä aina! Mansikat siivutin munaleikkurilla - kätevää!

Helppoa juahnnusruokaa

Juhannus tekee tuloaan, jotakuinkin on menut suunniteltu viikonlopulle. Helppolla ruualla mennään - salaatilla. Salaattia on helppo muunnella ja sen kaveriksi on helppo grillata/paistaa kalaa, kanaa, lihaa taikka tofua. Ehkä yhdelle päivälle tulee varattua uusiaperunoita. Pottuja kun keittää hieman enemmän saat loistavan salaatin niistä seuraavana päivänä! Kaveriksi sekaan kevätsipuli/ruohosipulia, isoja kapriksia ja yrttiöljy ( mitä yrttejä kotoa löytyy, (nyrkillinen) niitä, puoli desiä hyvää oliiviöljyä, hieman suolaa ja pippuri = kaikki sekaisin sauvasekottimella ja kaada öljy pottujen päälle, taivaallinen salaatti grillatulle kalalle!)

Tässä vinkkejä salaattipohjalle:

Salaattia

kirsikkatomaatteja

punasipulia

Valitse näistä yksi:

artisokansydämiä 

oliiveja

aurinkokuivattuja tomaatteja

Valitse näistä yksi:

mozzarellaa

fetaa

aurajuustoa

Valitse näistä yksi:

mansikoita

ananasta

Cashewpähkinöitä (paahdettuna taivaallisia)

Yrtit antavat aina sen pienen viimeisen silauksen jos niitä löytyy!

Basilika

Sitruuna timjam

Sitruuna verbeena

Ruohosipuli 

Taikka sitä mitä penkistä löytyy!

Kastikkeeksi:

  Riittää hyvin (kalamatta)oliiviöljy, balsamico (paksumpi taikka normaali) tai oikein herkkua niin viikunaviinietikka (Kokkolan Olivetesta löytyy). 

Paistaa grillissä taikka pannulla:

Lohta

Kanaa

Pihvin

Tofua

...niin loistava ruokaisen salaatin saat! P.s tuoretta ananasta on ihana grillata, siitä tulee taivaallista!

Pottusalaatti!

Eilen oli hyvä päivä - pika pyrähdys Mirabell Kläderissä !

Hyvin nopeasti kävin eilen pyörähtämässä Mirabell Secon Hand merkkivaatteetputiikissa, Kokkolan Kirkonmäellä, mutta en kuitenkaan niin nopeasti etten olisi kerennyt ottaa muutamaa fiiliskuvaa! Putiikissa oli muutama ihana asiakas jotka olivat selvästikkin onnellisia löydöistään! Tämä ihana nainen jakoi innostuksensa kanssani ja esitteli mitä oli shoppaillut - tästä tuntemattoman onnesta tulin itsekkin loisto tuulelle!

 Niin, pihaalle kurvatessamme meidät vastaanotti hurmaava kissa! Ei tarvinnut hänelle sanoa muuta kuin "voooi ihana sinä" niin silloin jo pyöri jaloissa ja valloitti olemuksellaan! 

Marina (omistaja) on luonnut ihanan tunnelman putiikkinsa, välillä shoppailun lomassa voi nauttia kahvit ulkona auringossa ja höpistä maailman menosta - palvelua saa sujuvasti molemmilla kielillä. Harmittaa oikein kun oli niin kiire, lomalaisella, että en kerennyt koluta läpi vaatteita/laukkuja/kenkiä, koska nyt siellä näytti olevan vaikka mitä! Jos sinulla on merkkivaatteita tyhjänpanttina kotona kannattaa sinun kääntyä tämän putiikin puoleen, turha niitä on käyttämättömänä kaapissa pitää - hyväkuntoiset vaatteet menee hyvin kaupaksi ja niitä on mukava ostaa! Itse olen tehnyt hyviä niin juhla kuin arkivaatelöytöjä, niin ja olen myös viennyt myyntiin käyttämättömiä vaatteita! Ystäväni ympäri Suomea ovat myös hyvin tietoisia tästä ihanasta liikkeestä - eller hur darlings.....

www.mirabellklader.com

Botiker laukku

Ihana tää Boomerangin laukku - tykkään niin konjakinruskeasta!

Upeita kaulakoruja!!

Loistavaa päivää kaikille!

Pukumiehen ennakkoALE tunnelmissa !

Wau ja wau, kuinka paljon ihmisiä oli liikenteessä tänä iltana, Pukumiehen ennakkoALEssa! Vielä tunnin verran on asiakkailla aikaa shoppailla -50%, ainakin Kokkolan Pukumiehessä, tuttuja oli vaikka kuinka. Olin yhdessä ystäväni kanssa, jolle löydettiin kivasti vaatteita. Itse olinkin ihmeen hillitty, niin shoppailussa kuin väreissä! Yleensä ahmin värejä niin paljon kuin mahdollista. Nyt matkaan lähti harmaata!! Kerrankin olin ehkä järkevä ja ajattelin pidemmän päälle. Kotiin tuli harmaa Gantin collegemekko ja Marc O´Polon harmaa neule, selässä kiva vekki. Collegemekko onkin varmaan huippu tulevaa juhannusta ajatellen, kun mittari näyttää +14 ja tuulta. Olen oikein tyytyväinen ostoihini! Uskon myös että moni muukin teki hyviä löytöjä, tänä iltana! ALE Pukumiehessä jatkuu huomenna......

Kiitos myyjälle nopeasta poseerauksesta, kaiken kiireen keskellä!

Minun ALEshoppailut, sisko kommentoisi varmaan "että kerrankin olet järkevä"!

No.1 sisustusliike Tukholmassa !

Minulla on yksi sisustusliike ylitse muiden johon on vain kerettävä Tukholmanreissulla - Posh Living, Moods galleriassa! Aivan ihana liike, tuotteita voisimpa sanoa jokaisen kukkarolle ja moneen makuun. Lamput ovat upeita ja näyttäviä, siis kaikki siellä on ihanaa ja wau-wau:ta! Kahvimukeja minulla on vaikka kuinka - mutta sinne jäi sinapinkeltaiset upeet mukit ja hinnaksi olisi jäännyt vain 105sek.....en ymmärrä miksi en ostanut....okej niitä kuppeja on kyllä ihan kiitettävästi.....ehkä joudun pistämään kuuriirin asialle kuitenkin.... Mukavaa viikkoa!

Tää oli niin upee!!

Living and roomilla melkein samanlainen lamppu alessa!

Nämä keltaset mukit jäi kaiveleen....

Naapurikaupungissa ...

Extempore lähdettiin naapurikaupunkiin, josta löytyy upea puutarha - Sundin puutarha. Mökillä on yksi tyrnipuska kuukahtanut ja se pitää korvata uudella, mutta emme me vain yhden tyrnipuskan takia tehneet reissua Pietarsaareen. Sundilta löytyy myös upea sisustuspuoli, tällä kertaa sieltä ei lähtenyt matkaan mitään muuta kuin fiiliskuvia. Hetkinen ostettiinhan me yrttejä, sitruuna verbenan ja sitruuna timjamin! I love lemon!
Viime vuonna meillä oli eka kertaa sitruuna verbena ja se oli monikäyttöinen yrtti. Takasintulo matkalla pysähdyimme vielä Blomqvistin taimipuutarhalla, sieltä matkaan lähti tyrni ja kaksi erilaista mansikkaa. Onneksi kysyimme tyrneistä sen verran että koska meillä on kotimaisia tyrnipuskia entuudestaan, silloin kannattaa jatkaa kotimaisellalinjalla, koska eri tyrnit kukkivat eri aikaa!

Kuvat Sundin puutarhalta.

"Bling" löytö !

Mikä voi piristää tällaista sateista lauantaita? Melkein jokainen tyttönen tykkää hieman "bling blingistä" - vai kuinka? Hipanema rannekorut ovat omassa luokassaan, mutta tänään löysin tosi kivan ja kaunin rannekorun Kokkolan Micksistä, vaaleaa nahkaa, mikä on täynnä bling blingejä, menee kaksi kertaa ranteen ympäri. Koru on loistava niin juhlaan kuin arkeen, ja tietenkin jaoin iloni 3 muun naisen kanssa, jotka myös ihastuivat tähän! Mukavata lauantai-iltaa!

Pieces rannekoru Kokkolan Mick´s.

Ortiga, huonetuoksu, tilattu suoraan Italiasta ja kome Buddha on tuliainen Tukholmasta.

Living and Room KESÄ ALE on alkanut!

Upea Living and roomin kesäALE on alkanut! Kuvat saa puhua puolestaan, mutta nyt kannattaa olla nopea, parhaimmat viedään käsistä! Toscana-kulhot ja vadit ovat aivan upeita, kesän herkkuhetkiin! Korut ovat myös aivan ihania, puhumattakaan upeista lampuista! Olehan yhteydessä minuun jos haluat tehdä tilauksen, minna13.livingandroom@gmail.com - ENJOY !

Tässä muutamia sivuja ALE-kuvastosta! Tästä linkistä pääset koko ALE-kuvastoon  ALE-kuvasto