Hyvää joulua - Merry X-mas !

Näin se jouluaattoaamu koitti, varsinainen aamu kun kello on kymmenen! Kinkkua paistettiin kolmeen asti yöllä, ja sinappikuorrutus päälle. Nyt pitää vain odotella että riisipuuro valmistuu, eihän tässä mikään kiire ole. Tänään on moni pikkutähtisilmä täpinöissä, ja odottelee joulupukkia. Itse odotan sitä että saadaan vihdoinkin käydä herkuttelemaan joulupöytään! Eilen illalla valmistin vielä sienisalaatin, sekasienistä (karvarouskuista ja kangassienistä). Punasipulia, suolakurkkua, sieniä, ranskankermaa, valkopippuria ja suolaa.
Suklaata olen varannut jälkiruuaksi, tänä vuonna en tehnyt mitään makeaa, ensi vuonna sitten taas, perinteinen valkosuklaa pannacotta.
Aamiais pöytä on katettuna, katoin yöllä, kinkkua odotellessa, jotain aktiviteettiä piti keksiä ettei nukahtaisi pystyyn!

Rauhallista ja kiireetöntä joulua kaikille!

Samalla kun kuvasin huomasin mikä unohtunut, pöytäliinan silitys!! 

Jokirapu-kylmäsavulohi-"mousse"

Oikealla nimellä "Kylmäsavulohella vuorattu äyriäismousse. Tämä ohje on 2005 Glorian ruoka-ja viinilehdestä, siitä lähtien olen tätä tehnyt joulupöytäämme. Tietenkin olen muokannut myös tätä ohjetta, noudatanko mitään pikkutarkasti? Simpukoiden sijaan laitan kirjolohenmätiä, ja koko purkin jokiravunpyrstöjä. Tämä on yleensä joulupöydän suosituimpia, ja kieltämättä se on hyvää! Tässä ohje!

Minnan kylmäsavulohimousse

550g kylmäsavulohta
Tällä vuorataan leipävuoka. Ensin kelmulla ja sitten lohella.

Täyte:
6 liivatelehteä
1 limen mehu
Kuumenna limen mehu, sekoita vesihauteessa olleet liivatteet sekaan. Liivatteet eka vesihauteeseen, ja viimeisenä niiden "sulatus".

1prk kermaviiliä
2prk creme fraichea
1prk maustamatonta tuorejuustoa
2pulskaa rkl dijonsinappia
170g lohenmätiä
1prk jokiravunpyrstöjä
1/2 limen mehu
1,5 limen kuori
Rosépippuria (rouhittuna)
Suolaa( ole tarkka "kalat" suolasia)
1/2 - 1dl silputtua tilliä
Ripaus valkopippuria

Tarkista maku, liivate "syö" jonkinverran makua!

Kaikki sekaisin kulhossa, ja ihan viimeisenä lisätään liivate. Kaada seos kylmäsavulohella vuorattuun vuokaan. Käännä lohen siivut päälle, ja laita vielä muovipussiin, ettei jääkaapissa olevat muut ruuat ota kalan makua!
Anna hyytyä seuraavaan päivään. Leikkaa sentin paksuisia siivuja tarjolle. Herkullinen myös uudeksi vuodeksi!

Leppoista iltaa - ihanaa huomenna on aatto!

Aika kattava "keittokirja".....

Ruokatorstai - Helsingin Sanomien, "keittokirja", on todella hyvä. Tähän kirjaan on koottu upeita ohjeita. Silakat, olen valmistanut tämän kirjan mukaan. Mieheni graavaa lohen, myös tämän kirjan ohjeen muikaisesti. Kirjassa on hyviä perus, selkeitä ohjeita, ja tietenkin herkullisia. Toki voidaan sooloilla hieman, mutta hyvän rungon saa kokkailuu tästä kirjasta! Kasvisruokaohjeet ovat myös hyviä, ja mielenkiintoisia. Mitään über vaikeita kikkailuja ei tässä kirjassa ole, kaikki selviää ohjeita noudattamalla.
Mielenkiintoisen havainnon tein, kun ostimme silakoita 1,2kg, ja perkkauksen ja liotuksen jälkeen, silakoiden paino oli 800g! Mielenkiintoista, kuinka "painoa katoaa" perkkauksen ja liotuksen jälkeen.....No, olen pistänyt merkille että kalatiskiltä ostaessa, he käärivät eka pakettiin ja sitten punnitsevat.....mut 400g "hävikki".... pitää vain muistaa ottaa huomioon kalaa ostaessa. Perkkausjätteen otan aina huomioon ostaessa kalaa, no ei se mitään, jääkaapissa on herkullisia sinappisilakoita ja valkosipulisilakoita. Huomenna keittiössä sienisalaatin ja kylmäsavulohi-jokirapu moussen teko. Pitää yrittää mittailla ja kirjotella ylös kaikki ruoka-aineet, mitä kippailen sekaan.

Lohta & silakoita

Joulupöytämme on aika kalapainotteinen. Tänään kävimme hakemassa kalat, lohta ja silakkaa. Mieheni graavaa lohen, tänä vuonna meillä on brandy graavattua lohta. Aikaisempina vuosina meillä on ollut joko vodka tai whisky graavattu. Alkoholi anta ihan pienen, pienen twistin graaviloheen, ei ole mitenkään yliampuva. Ohje vodka graaviloheen löytyy Hesarin ruokakirjasta, hieman taisimme tuunata ohjetta. Minun bravuuri on sitten sinappi-ja valkosipulisilakat. Tänä vuonna on vain kahta silakkaa, yleensä olen tehnyt aina jonkin uuden version. Viime vuonna oli sitruuna-yrttisilakat. Huomenna vuorossa on jääkellarinlohen valmistus. Helppo ohje keitetään suola, sokeri ja vesi etc. Taitaa olla Ruokalan vanha ohje, mitä olemme noudattaneet. Jääkellarinlohi on ihana, sellaista hmmm....kiinteää mutta pehmeää maultaan, tosi vaikea selittää - mutta tosi hyvää!
Silakat annan lillua etikkavedessä vajaan vuorokauden, ja sitten valmistan soosit niille. Perjantain valmistan kylmäsavu-jokirapu "moussen", jokirapua, creme fraichea, mätiä, liemeä ym. Tällaista tänään, kivaa touhuilua. Huomenna jatketaan, nyt vielä maljakoiden pesua, että saan huomenna kauniisti joulukimpun esille!

Itsensä hellimistä vai upea lahja tärkeälle ihmiselle?

Kasvohoito = ihanaa, rentoutumista, itsensä hellimistä, hyvinvointia...itse nautin koko proseduurista, ja kyllähän se ihokin kiittää! Varasin jo hyvissä ajoin välipäiville ajan kasvohoitoon. Kasvohoito on verrattavissa kampaajaan, eli jokaisella on varmaankin se luottopaikka kenenkä puoleen käännytään. Jos et ikinä ole käynnyt kasvohoidossa, voin lämpimästi suositella sinulle Nice Piste Face&Body hoitolaa, itse käännyn aina heidän puoleen. Nyt varasin hoidon,Quattro 2. Ajattelin että näin joulun jälkeen, on hyvä helliä ja putsauttaa kasvot. Ouatro2 hoidossa pintapuhdistetaan, tehdään hapotus ja neutralointi, kulmat kuntoon, timanttihiontaa ongelmakohdille, painepuhdistus, LED-terapia taikka kasvohieronta, ja myöskin ampullin imetytys painelemalla tai vaihtoehtoisesti naamio. Eikös tämä kuulosta aika kivalta paketilta kasvoille joulun jälkeen! Olen aikaisemmin käynnyt samaisessa hoidossa, ja kyllä oli ihanaa/tehokasta.
NicePiste Face&Body hoitolassa työskentelee neljä kosmetologia, ja hoitoja heiltä löytyy monenlaisia. Lahjakortti kosmetologille, on mahtava joululahja! Kasvohoitoon meneminen ei ole jokaiselle itsestään selvyys, mutta mikä sen ihanampaa kuin olla hellittävänä reilun tunnin!

Exuviance-tuotteet ovat ihania, omat suosikit ovat ihanalle tuoksuvta kasvojen puhdistus tuotteet ja yövoide, joka on riittoisa pakkaus. Olen joskus käyttänyt sitä kylmillä keleille myös päivisin. Yövoiteissa ei ole aurinkosuojia, eli kesällä niitä ei kannata käyttää!

Lahjakortti kauneushoitolaan ei voi ikinä mennä vikaan!

                                Nice Piste Face&Body:sta saa ihanaa asiantuntevaa palvelua!

Neljäs adventti

Niin se vain koitti, neljäs adventti. Kaikki kynttilät sytytetty kynttelikössä. Innostuin touhuamaan keittiössäkin. Laatikot,porkkana ja lanttu, kypsyy nyt uunissa. Enään en tee ihan alusta asti laatikoita. Kaupoista saa niin hyvät soseet, että niillä mennään. Riisipuuron keitän veteen, ja viimeisenä kaadan 2dl kermaa ja nokareen voita sekaan, (1l vettä, 2dl puuroriisiä ja 2dl kermaa). Helppoa, ja hyvää. Kohta täyttyy koti laatikoiden tuoksulla, ehkä se joulufiilis tästä sitten lähtee. Eilen leivoin saaristolaisleivät, ja niin ostimmehan myös kinkun, kerrankin löytyi sopivan pieni. Kauppalistan ajattelin tänään kirjoittaa valmiiksi, jos yrittäisi pysyä kohtuudessa, taito sekin on, mitoittaa ruuat niin ettei tarvitse heittää pois mitään.  Ihanaa että ensi viikolla on vielä hyvin aikaa touhuta ja väsäillä. Pari työpäivää ensin....

Tunnelmallista ja leppoista neljättä adventtia!

Ihanaa että riisipuuroa jäi yli! Tällä jaksaa!

Lattulaatikko on number 1, ja porkkanalaatikon soseutan niin että riisinjyviä ei jää näkyviin....joku oma juttu..

Pikkuapinakin sai villamyssyn. Ensivuonna sitten puinen tonttulakki.

Lahjavinkkejä aikuiselle naiselle!

Mikä sen ihanempaa kuin pukeutua upeaan, lämpimään ja pitkään neuletakkiin! Tässä kaksi loistavaa vaihtoehtoa:

Minimumin hiekan(punertavan) beige,villatakki, hupulla. Väri on kiva, se taittuu ihan aavistuksen verran punertavan beigeen. Huppu on hauska yksityiskohta.

Sandin, The Lab, upea musta, todella pitkä neuletakki. PURE LOVE - kuvailisin tätä mustaa herkkua! Yksinkertaisuudellaan upea ilmestys, villaa ja kidmohairia. Tämän voi pukea niin juhlaan kuin arkeen....voisin jatkaa neuletakin kehumista loputtomiin, niin ihana se on! Taskut ovat myös kiva lisä.

Sitten, ainakin itse kuulun niihin ihmisiin, joilla on vain pakko olla huivi kaulassa! Joululahjaksi sopisi Balmuirin ohut villa huivi taikka silkki/puuvilla huivi. Huivin kuosi tuo sitä pikku extraa, silkkihuivista löytyy upeaa kiiltoa, ja villahuivi on ihanan ohut. Näillä huiveilla saa asun täydennettyä simppelisti, mutta niiiiin tyylillä! Valinnan vaikeus on - minkä värinen?

No, kun nyt pääsimme tähän Balmuir-aiheeseen...jatkan! "De lilla extra", heidän pallo kynttilät! Joko pieniä taikka isoja pöytämallisia, taikka "festivo-pallokynttilöitä". Juuri nyt minulla on olohuoneenpöydällä, punainen ja platinan värinen pallokynttilä. Kynttilät myös palavat kauniisti, eivätkä valuta. Sävyjä on vaikka kuinka paljon.

 Kaikki yllä olevat kuvan tuotteet kuvattu Kokkolan Pukumiehestä, mutta löytyy kaikista Pukumies-liikkeistä.

Joulun odottelua...

Joulun odottelua....sitä kait tämä vähän niinku on! Töissä kiire huipentuu, ja ensi viikolla alkaa kauan odotettu joululoma! Sen verran kiire ollut, että kunnolla ajan kanssa, en ole paljoa kerennyt käydä "kaupoissa kiertelemässä", joululahjat olen ostellut jo aikaisemmin marraskuussa .....Ulkoiluvaatteita, olen enimmäkseen ostellut, niiden osteluun löytyy aina aikaa! Voiko ulkoilu/urheiluvaatteita olla liikaa?
Minulla on sellainen ajatus, että kun kotoa löytyy sään mukaiset vaatteet ja varusteet, niin silloin en pääse sanomaan, "että en voi mennä lenkille kun ei ole säänmukaisia vaatteita". Päivitin viime kuussa nastalenkkarit, ja voi pojat ne on vaan hyvät! En selviäisi ilman! Ne on niin huiput, ei tarvitse arkailla, surutta olen myös hölkkäillyt. Aivan ihanaa kun ei tarvitse miettiä ja jännittää kroppaa, minulla on Icebugit, niissä nastojen kestävyys on loistava. Ostin myös kenkiin, suojat, eli kun/jos joudun tepastelemaan johonkin sisälle, suojat näppärästi vain jalkaan, niin ei nitinää kuulu, taikka nastat kulu. Vaihdan työpaikkaa (rakennuksia) kolme kertaa viikossa, ja se taittuu kävellen. Nastat alla, niin johan saa vauhtia kävelyyn. Aluksi oli haastavaa löytää oikea malli, mutta loppupeleissä mietein kahden mallien välillä. Sarvaa myöskin mietein, mutta Icebug vei voiton. Sarvassa on kyllä enemmän heijastimia kuin Icebugissa. Mallin nimi on Icebug Pytho. Aikaisempi kenkä oli Anima-jotain, tämä tuntui hiukan löysältä, haluan että kenkä tuntuu napakalta. Hyvin palveli sekin kenkä, mutta nykyinen on parempi!

Loistavaa keskiviikkoa kaikille!

Kiitos ihanat!

Kiitos ihanat, te jotka olette ihmetelleet miksi blogissani on ollut niin hiljaista! Nyt korjaan asian!
Joulu tulee tohinalla, aattohan on jo ensi viikolla! Kaikki ei vietä joulua, mutta itse kuulun niihin joka viettävät. Mitään suurempia valmisteluja en ole suorittanut, mutta suunnitelmia on vaikka kuinka! Viime perjantaina hain itselleni kauniin kukkakimpun, yleensä teetätän jouluksi jonkin kivan, runsaan kimpun. Kävellessäni sisälle kukkakauppaan, huomasin että siellä oli suosikkikukkiani, ja niin lähti matkaan kaunis punainen pikkukimppu. Ranunkelit ovat suosikkejani, ja nyt niitä löytyi kauniin joulunpunaisina! Kaveriksi tuli anemoneja, tum.punasia neilikoita, inkaliljaa ja vihreää. Tänään on tiistai, ja kimppu on pysynyt, upean kauniina. Ensi viikon alussa kerkeätte vielä tilata kauniin joulukimpun, tämän tiedon sain luotto Kukkakauppiaaltani, Mari Havialta. Hänet löytää Kokkolasta. Mari osaa upeasti loihtia kukkakimppuja eri tilanteisiin, ja minusta häneltä aina löytyy jotain erikoisia kukkia taikka erikoisen värisiä kukkia, jota on vain pakko saada!

Kiitos sinulle, kun pistäydyit täällä ja oikein ihanaa joulunaikaa!

Perjantaina otettu kuva

Eilen maanantaina otettu kuva.

Lucian päivän kunniaksi - Lussekatter ja kahvia heti aamusta!