Pilvisen päivän vierasvara ...

Onko vieraita tulossa ja jotain pitäisi väsätä kasaan? Suolainen piirakka on helppo tehdä ja jokaisen jääkaapista löytyy varmaankin jotain millä täyttää, tomaatteja, paprikaa, sipulia ja erinäisiä säilykkeitä... Tässä minun tämän päivän suolainenpiirakka.

Koristele valmis piirakka yrteillä, itse suosin suorakaiteen mallisia vuokia.

Pohja:
100-120g voita
3 nyrkillistä jauhoja
suolaa
pikkasen kylmää vettä

Tämän päivän täyte:
kirsikkatomaatteja
2 siivua Savuhovin kinkkua
juustoraastetta ( manchego, port salut ja feta)
sitruuna timjamia

"Muna-maito":
2 munaa
loraus kermaa ehkä reilu 1dl
loraus maitoa 1 dl
sitruunapippuria
cayannea
suolaa

Asettele täytteet ajatuksen kanssa, itse laitoin juustoraastetta alle ja päälle.

Kaada munamaito varovasti piirakan päälle.

Nypi taikina ja loppu vaiheessa lisää kylmä vesi n. 1rkl. Taputtele piirakkataikina vuokaan ja paista noin 10min. Unohdin lisätä pikkaisen juustoraastetta pohjataikinaan, mikä tekee piirakkapohjasta herkullisen rapsakan. Ota pohja uunista ja täytä täytteillä mitä kaapista löytyy! Onneksi olemme "juustolovers", niin niitä pieniä juuston "nysiä" löytyy kaapista!
 Mies kysyy aina että heitetäänkö, johon minä vastaan laita pussiin! Raastan välillä munakkaaseen näistä paloista. Tässä tulikin pieni sivuseikka tähän ohjeeseen....mutta kirsikkatomaatit puolitin ja kinkun pilkoin paloiksi. Yrttejä varmaan jokaiselta ehkä löytyy niin rohkeasti vain kaikkia sekaan.
 Jos olet asetellut tomaatit kauniisti piirakan päälle, niin kaada munamaito varovasti piirakan päälle. Paistoin piirakan 200 asteessa ja noin 23min, tämä paistoaika on uunista riippuen. Kun piirakka on saannut hieman väriä ja munamaito on hyytynyt, on piirakka valmis! Koristele yrteillä. Muista tarkistaa vieraiden ruokarajoitukset ja tehdä sen mukaan piirakka.

Leipomiseen sain varmaankin hyvää boostia aamuisesta smoothiesta! Aamudrinkissäni oli tuoretta ananasta, verigreippiä, rahkaa, chian siemeniä ja macajauhetta. Soseutin ensin hedelmät ja sitten lisäsin loput ruoka-aineet. Tämä smoothie pitää hyvin nälän poissa, ja on herkullinen! Aamusmoothiessani on aina greippiä, jos ei kaupassa ole keltaisia whitegreippejä, sitten matkaan lähtee verigreippejä. Marjoja on vielä pakkasessa, ja kun muistan niin heitän myös niitä joukkoon, hyvä startti aamuun. PT-ystäväni sanoi että "sitä pitää syödä sitä mikä itselle toimii". Puhuimme siis puuroa vaiko smoothieta aamupalaksi....kohta voikin herkutella palalla piirakkaa...heh heh... Loistavaa päivää kaikille!

Valmis herkku!

Ladattu hedelmillä!

Chian siemenet on hyviä smoothieen.