Helppoa juahnnusruokaa

Juhannus tekee tuloaan, jotakuinkin on menut suunniteltu viikonlopulle. Helppolla ruualla mennään - salaatilla. Salaattia on helppo muunnella ja sen kaveriksi on helppo grillata/paistaa kalaa, kanaa, lihaa taikka tofua. Ehkä yhdelle päivälle tulee varattua uusiaperunoita. Pottuja kun keittää hieman enemmän saat loistavan salaatin niistä seuraavana päivänä! Kaveriksi sekaan kevätsipuli/ruohosipulia, isoja kapriksia ja yrttiöljy ( mitä yrttejä kotoa löytyy, (nyrkillinen) niitä, puoli desiä hyvää oliiviöljyä, hieman suolaa ja pippuri = kaikki sekaisin sauvasekottimella ja kaada öljy pottujen päälle, taivaallinen salaatti grillatulle kalalle!)

Tässä vinkkejä salaattipohjalle:

Salaattia

kirsikkatomaatteja

punasipulia

Valitse näistä yksi:

artisokansydämiä 

oliiveja

aurinkokuivattuja tomaatteja

Valitse näistä yksi:

mozzarellaa

fetaa

aurajuustoa

Valitse näistä yksi:

mansikoita

ananasta

Cashewpähkinöitä (paahdettuna taivaallisia)

Yrtit antavat aina sen pienen viimeisen silauksen jos niitä löytyy!

Basilika

Sitruuna timjam

Sitruuna verbeena

Ruohosipuli 

Taikka sitä mitä penkistä löytyy!

Kastikkeeksi:

  Riittää hyvin (kalamatta)oliiviöljy, balsamico (paksumpi taikka normaali) tai oikein herkkua niin viikunaviinietikka (Kokkolan Olivetesta löytyy). 

Paistaa grillissä taikka pannulla:

Lohta

Kanaa

Pihvin

Tofua

...niin loistava ruokaisen salaatin saat! P.s tuoretta ananasta on ihana grillata, siitä tulee taivaallista!

Pottusalaatti!