Tuunattu varhaisperunasalaatti
Sopiva määrä varhaisperunoita ehkä noin 1/2 kg
Purkki isoja kapriksia
Sipulin vihreää vartta noin 1dl leikattuna
Yrttiöljy:
1-1,5 dl öljyä (oliivi taikka rypsi)
Iso nyrkillinen yrttejä (itse käytin basilikaa, ruohosipulia, sitruuna verbeenaa ja persiljaa)
1 valkosipulinkynsi
2-3 rkl paahdettuja kurpitsansiemeniä (törkeen hyviä)
puolen sitruunan mehu ja kuoriraastettuna
1 tl hunajaa (pehmentää ihanasti)
suolaa ja mustaapippuria oman maun mukaan, lisää viimeisenä
Kaikki yrttiöljyn ainekset mixeriin, tarkista maku tarviiko lisätä jotain!
Keitä perunat, runsaassa suolassa. Uudet perunat lisätään kiehuvaan veteen.
Halkaisin perunat kun ne olivat kypsiä ja laitoin ne tarjoilukulhoon.
Kaada yrttiöljy pottujen päälle ja sekoita varovasti.
Lisäsin joukkoon halkaistut kaprikset ja sipulin.
(Kaprikset voi jättää pois jos niistä ei tykkää.)
Aivan ihanasti sopii grillatun lohen kanssa, mutta tämä kyllä sopii minkä kanssa vain! Onneksi tätä jäi vielä eiliseltä - jippii ! Tästä tuli tämän kesän hitti - kannattaa testata!
.jpg){kind=link}
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti